Receta: Rollitos de hojaldre con acelgas y queso

Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre
• 450g de queso de burgos
• 2 dientes de ajo
• 2 huevo
• Aceite de oliva
• Manojo de acelgas
• Pimentón dulce
• Sal

 
  Preparación del plato:

- Lavamos muy bien las acelgas y las cocemos en agua con sal durante unos siete minutos. Las escurrimos muy bien y reservamos.

- Batimos el huevo y lo unimos al queso mezclándolo muy bien.

- Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y doramos los ajos picaditos.

- Salteamos las acelgas unos minutos junto con los ajos y agregamos el pimentón dulce. 

                

 
 - Incorporamos las acelgas al queso y el huevo, mezclamos y reservamos.

 - Extendemos el hojaldre, lo cortamos en rectángulos según el tamaño del rollito que queramos hacer y cubrimos con el relleno.
  


     
- Enrollamos la masa de hojaldre, pintamos con huevo batido los rollitos por encima y los metemos al horno durante treinta minutos a 180º C.

Y... tachan! Nuestros rollitos listos para ser presentados.